La Cátedra Che Guevara se fundó en 2003 con inscripción libre y gratuita. Se dictaba en la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Buenos Aires, la Universidad Nacional de Rosario y la Universidad de la Plata, como también se daban charlas y ciclos en diferentes regiones, universidades, espacios, centros culturales y espacios académicos. Los tres principales cursos que se daban eran:
Pensamiento y Acción del Che
Las Revoluciones en América Latina
Historia del PRT ERP
De la investigación, debate y análisis que provino de la gran participación en la Cátedra - desde intelectuales, hasta las personas que asistían- se han recopilado y elaborado una gran cantidad de documentos y libros.