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El curso de cocina se implementó como actividad extra curricular destinado a las alumnas del colegio en principio, pero que luego se abrió a la comunidad en general. En el fondo documental hay fotos que dan cuenta del inicio del curso y su repercusión en los diarios, pero también existen otros documentos en los que se muestra la realización de tortas para donar, o diversos menús para agasajar a invitados del colegio. En la década del 40, comienzan a objetarse algunos de los cursos por considerar que promovían la compra de electrodomésticos sin fomentar una alimentación de calidad.

Primer plantel docente, con la presencia del profesor Víctor Mercante, director de la Sección Pedagógica de la Universidad que estaba a cargo del Liceo, la profesora Alicia Moreau de Justo, y la profesora Juana Cortelezzi (sentada primera a la izquierda), entre otros. Año 1908.

La serie "Recortes de prensa" contiene noticias referidas al Liceo a lo largo de su historia, aparecidas en medios regionales y nacionales como "El día", "La Prensa", "La Nación", "Clarín", "El Argentino", entre otros.

La documentación donada por ex alumnos y alumnas del Liceo, corresponden a documentos generados por el centro de Estudiantes del Liceo, luego del retorno de la democracia en 1984. Los primeros documentos son del año 1985 y los últimos, del año 2006.
Publicaciones de revistas, boletines, boletas y plataformas electorales, fotografías de marchas, actos, volantes, convocatorias, actas de asambleas y reuniones del Centro y de la Coordinadora de estudiantes secundarios, son algunos de los documentos que conforman la colección.

En el año 1937, ante la ausencia de documentos que den cuanta de los primeros años del Colegio de Señoritas, la dirección copió las principales resoluciones, ordenanzas, reglamentos y memoria que dieron origen al Liceo, y generó un documento con toda la normativa.

El documento fue confeccionado en la gestión de Juana Cortelezzi como directora del Liceo, y consiste en la reconstrucción del personal docente y auxiliar del Liceo desde su creación hasta el año 1937, cuando se confecciona el listado. Contiene la materia que dictaba y los períodos en los cuales lo hicieron.

Fachada del edificio del Colegio Nacional de la UNLP, cuando el Liceo de Señoritas funcionaba en el primer piso. El liceo estuvo en el edificio de 1 y 47 entre 1910 y 1931. Año 1914.

Selección de documentos que dan cuenta de la donación de obras de artistas plásticos argentinos al Liceo, a fin de crear un taller permanente de Arte para las alumnas. La iniciativa fue de la directora del Liceo, Juana Cortelezzi, que invitó a artistas de la región y de otros lugares del país a sumarse a la iniciativa. El legajo tiene el intercambio epistolar entre la dirección y los artistas, el catálogo de la exposición realizada en el año 1936 con las obras donadas y recortes de prensa.

María Virginia Aurora Allende Calace nació en La Plata el 25 de julio de 1939. De acuerdo a su Legajo N° 590, ingresó al Liceo Víctor Mercante el 3 de julio de 1962, siendo Maestra Normal y estudiante del cuarto año del Profesorado de Historia. Se desempeñó en el
cargo de celadora interina con funciones de Asistente en el departamento de Historia y Geografía entre 1962 y 1965. Fue designada Profesora titular por concurso desde 1966 y licenció sus horas durante el año 1968 para realizar estudios de especialización en Chile. En diciembre de 1971 presentó su renuncia motivada por “un viaje de especialización”.
El documento de la colección es un discurso que dio en el acto de egresados de 1970. Fue secuestrada el 15 de junio de 1977.
Ver biografía completa en https://www.lvm.unlp.edu.ar/wp-content/uploads/2023/09/2.-Maria-Virginia-Aurora-Allende-Calace.pdf

El curso de cocina se implementó como actividad extra curricular destinado a las alumnas del colegio en principio, pero que luego se abrió a la comunidad en general. Los diarios de la época resaltan la importancia que su directora, Juana Cortelezzi, le otorgaba a esta actividad. Dice el Diario El Argentino del día 21/5/1938: “De este modo, las estudiantes dejan de escuchar sólo lecciones puramente intelectuales, destinadas a formarles la preparación general que les da el bachillerato, y conocer también de manera directa las sabrosas experiencias que les ofrecen profesoras hábiles, en clases familiares, con procedimientos sencillos” .

Curso de cocina impartido en el año 1938, durante la gestión de Juana Cortelezzi en la dirección del Liceo Víctor Mercante. Se seleccionaron algunos documentos que refieren a las razones del curso, las repercusiones en la prensa local, algunos de los menús realizados, el listado de algunas de las participantes del curso.

El expediente iniciado por la dirección del Liceo Víctor Mercante, a cargo entonces de la Profesora Juana Cortelezzi, da cuenta de la polémica suscitada en la ciudad de La Plata por la enseñanza del idioma alemán en el Liceo de Señoritas, en pleno ascenso del nacional socialismo en Alemania. Comprende diversas notas entre Cortelezzi y el diario "El día" de La Plata, donde se habían publicado notas en las que se cuestionaba los contenidos de lo que se enseñaba en el curso.

La clase "Ciencias domésticas" abarcaba desde el cuidado de los niños y la casa hasta la higiene personal de las mujeres. En los años 20, se propusieron modificaciones al programa de la materia, que intentaban introducir conocimientos científicos a estos cuidados.

Fragmento de un expediente iniciado en la etapa de Juana Cortelezzi como directora del Liceo, en el cual se eleva para su aprobación, una canción del Liceo de Señoritas, con letra de Rafael Alberto Arrieta y música de José María Castro. La "canción de las alumnas del Colegio de Señoritas" recién fue aprobada en el año 1947, varios años después de la renuncia de Juana Cortelezzi como directora del Establecimiento.

Próximo a cumplir 120 años, el Liceo Víctor Mercante nace como Colegio de Señoritas por Ordenanza del Consejo Superior del 12 de marzo de 1907, constituyéndose en uno de los cuatro colegios del Sistema de Pregrado de la UNLP. La ordenanza de creación, proyectada por el Presidente de la Universidad Joaquín V. González, fundamenta que “la instrucción secundaria de la mujer es un problema ya resuelto por las naciones más civilizadas, y es obra patriótica propender a su mayor perfeccionamiento mental, puesto que comparte con el hombre en la ciencia, en las artes, en la educación, en la familia y en la sociedad, funciones que exigen aptitudes y criterios progresivamente cultivados”.
De esta manera, la creación de un colegio secundario sólo para “señoritas” aseguraba la posibilidad de que las mujeres de comienzo del siglo XX pudieran aspirar en mayor número a seguir una carrera universitaria, a la vez que se constituía como un lugar de prácticas docentes e innovación pedagógica.
En esta primera etapa, el Liceo dependía de la Dirección de la Sección Pedagógica de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales, ejercida por el profesor Víctor Mercante, a quien se le encargó la organización del nuevo Colegio. Entre sus docentes, contó con destacadas figuras de la vida política, científica y cultural del país: Alicia Moreau de Justo, Juana y Sarah Cortelezzi, Sofía Dieckmann, Delia Etcheverry, entre otros.
En 1907 ingresaron 58 alumnas. Diez años después, la matrícula era de 345 estudiantes.